Влияние пищи на человека. Влияние правильного питания на здоровье человека

Влияние питания на здоровье человека – 8 принципов

Влияние пищи на человека. Влияние правильного питания на здоровье человека

12.01.2018

Колин Кэмпбелл, недавно отпраздновавший своё 81-летие, — великолепный учёный, доктор наук и гуманист, один из самых именитых биохимиков в мире. Он специализируется на изучении влияния питания на здоровье.

Вырос Кэмпбелл на молочной ферме, где главным продуктом питания были молочные продукты. Этот факт определил его дальнейшую карьеру — укреплять (основываясь на научных данных) здоровье людей, рекомендуя им в пищу больше молока, мяса и яиц.

В 1980-е Кэмпбелл возглавил исследование, получившее название «Китайский проект», в котором учёные из трёх стран мира изучали влияние питания и образа жизни на здоровье человека, и связь питания с хроническими заболеваниями.

Полученные результаты кардинально изменили его представления о здоровом питании — Кэмпбелл стал одним из главных пропагандистов вегетарианства, убежденным в том, что растительные продукты обладают большим преимуществом перед продуктами животного происхождения, которые зачастую наносят вред здоровью человека.

В 2005 году вышла его книга «The China Study», ставшая одним из бестселлеров американского книжного рынка.

Восемь главных принципов питания, сформулированных Колином Кэмпбеллом (выдержки из книги «Китайское исследование»).

Как только пища смешивается с вашей слюной, в вашем организме начинается волшебный процесс пищеварения.

Каждое из химических веществ, содержащихся в пище, начинает особым образом взаимодействовать с другими химическими веществами в пище и вашем организме.

Это бесконечно сложный процесс, и невозможно точно определить, как именно взаимодействуют вещества. Мы никогда не сумеем точно выяснить, как происходит весь этот комплексный процесс.

В ходе эволюции в человеческом организме выработалась очень сложная система химических реакций, направленная на получение максимальной пользы от цельной пищи в том виде, в каком она существует в природе.

Можно провозглашать пользу одного конкретного питательного вещества, но такой слишком упрощённый подход будет заблуждением.

Человеческий организм научился извлекать для себя благо из химических веществ в составе пищи, отвергая одни и используя другие так, как он считает нужным.

Принцип 2. Витаминные добавки не панацея для здоровья

Поскольку питание представляет собой бесконечно сложный биохимический процесс, в котором задействованы тысячи веществ, по-разному воздействующих на ваше здоровье, маловероятно или почти невозможно, чтобы отдельные питательные вещества, принимаемые в качестве пищевых добавок, могли заменить собой цельные продукты. Приём пищевых добавок не гарантирует хорошее состояние здоровья надолго и может вызвать непредвиденные побочные эффекты. Более того, те, кто полагается на пищевые добавки, отодвигают для себя переход на правильную диету.

Дело не в том, что питательные вещества не важны для организма. Они важны, но только когда поступают в него в виде еды, а не пищевых добавок. Выделение питательных веществ и попытка получить из них такую же пользу, как при употреблении цельных продуктов, свидетельствует о незнании процессов, которые запускаются в организме во время приёма пищи.

Принцип 3. Почти все питательные вещества лучше представлены в растительной, нежели в животной пище

В растительной пище содержится гораздо больше антиоксидантов, клетчатки и минералов, чем в животной. Фактически животные продукты почти полностью лишены некоторых из этих питательных веществ.

В то же время в животной пище гораздо больше холестерина и жиров.

Кроме того, в ней несколько больше белков, чем в растительной, а также витамина В12 и витамина D, хотя в случае с витамином D это обусловлено его искусственным добавлением в молоко.

Разумеется, существуют исключения: некоторые орехи и семена богаты жирами и белками (например, арахис, семена кунжута), в то время как некоторые животные продукты содержат мало жиров, обычно благодаря искусственному обезжириванию (например, обезжиренное молоко). Но при более детальном рассмотрении выясняется, что в орехах и семенах содержатся другие жиры и белки: они гораздо полезнее жиров и белков в животной пище. Более того, они сочетаются в этих растительных продуктах с веществами-антиоксидантами.

Принцип 4. Гены сами по себе не вызывают болезней

Я могу с уверенностью заявить, что возникновение каждой конкретной болезни обусловлено генами. Они определяют всё, что происходит в нашем организме: как хорошее, так и плохое. Без соответствующих генов не было бы ни рака, ни ожирения, ни сахарного диабета, ни сердечно-сосудистых заболеваний. И без генов не было бы жизни.

Однако при таком повышенном внимании к генетическим вопросам часто упускается из виду простой, но очень важный момент: не все гены постоянно в полной мере активны. Если не происходит активизации, или экспрессии, генов, они с биохимической точки зрения остаются «спящими» и не оказывают никакого влияния на наше здоровье.

Наблюдения показывают, что частота возникновения некоторых заболеваний со временем меняется так сильно, что биологически невозможно приписать это влиянию генов. Вплоть до недавнего времени сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и многие другие болезни богатых встречались редко и наш генетический код просто не мог так измениться за последние 25, 100 или даже 500 лет.

Поэтому, хотя мы можем утверждать, что гены играют ключевую роль во всех биологических процессах, у нас имеются весьма убедительные доказательства того, что гораздо большее значение имеет экспрессия генов, а она определяется факторами внешней среды, в особенности питанием.

Принцип 5. При помощи питания можно в значительной мере контролировать неблагоприятное воздействие вредных химических веществ

В прессе регулярно появляются сообщения о химикатах, вызывающих рак. Акриламид, искусственные подсластители, нитрозамины, нитриты, Alar, гетероциклические амины и афлатоксин — в ходе экспериментальных исследований была выявлена взаимосвязь между всеми этими веществами и возникновением рака.

Распространено мнение, что рак вызывается токсичными химическими веществами, которые проникают в наш организм и пагубно на него влияют. Например, люди часто выражают озабоченность по поводу возможных проблем со здоровьем, чтобы обосновать свои возражения против использования антибиотиков и гормонов в животноводстве.

Один из вызывающих опасения химических канцерогенов — акриламид, который содержится прежде всего в переработанных или жареных продуктах, таких как картофельные чипсы.

При этом предполагается, что, если бы мы могли удалить этот химикат из картофельных чипсов, потреблять их было бы безопасно, несмотря на то что они продолжают оставаться вредными для здоровья переработанными ломтиками картофеля, насквозь пропитанными жиром и солью.

Очень многим из нас, похоже, нужен козёл отпущения. Мы не хотим слышать, что наша любимая еда вредна просто из-за своего питательного состава.

Принцип 6. Питание, которое предотвращает болезнь на ранних стадиях, может также остановить её развитие

Для развития хронических болезней требуется несколько лет.

Например, считается, что инициация рака молочной железы может произойти в подростковом возрасте и болезнь в дальнейшем может не проявиться вплоть до постклимактерического периода! Поэтому вполне вероятно, что вокруг нас много женщин средних лет, у которых инициация рака груди произошла ещё в юности, но болезнь проявится лишь после наступления менопаузы. Многие на основании этого фаталистически сочтут, что ничего нельзя изменить. Как же нам поступить, учитывая, что у многих из нас уже, возможно, инициирована хроническая болезнь, которая проявится десятилетия спустя?

К счастью для нас, правильное питание помогает достичь наилучшего состояния здоровья на каждой стадии болезни.

Мы рассмотрели результаты исследований, показывающие, что питание цельными растительными продуктами способствует излечению сердечно-сосудистых заболеваний на поздней стадии, помогает людям, страдающим ожирением, сбросить вес, а больным сахарным диабетом отказаться от приёма лекарств и вернуться к тому образу жизни, который они вели до болезни.

Разумеется, некоторые болезни, по всей видимости, неизлечимы. Аутоиммунные заболевания, вероятно, самые страшные, поскольку, если организм начинает войну против самого себя, он может уже не остановиться.

Принцип 7. Питание, которое полезно в случае одной хронической болезни, поможет и в профилактике многих других заболеваний

Когда я договаривался о публикации этой книги, у меня состоялась встреча с редактором одного крупного издательства, и я поделился с ней своим намерением посвятить некоторые главы отдельным видам заболеваний, чтобы рассказать о связи питания с теми или иными недугами.

В ответ редактор попросила меня: «Не могли бы вы разработать конкретные диеты для каждой болезни, чтобы не было одних и тех же рекомендаций в каждой главе?» Другими словами, не мог бы я рекомендовать одно особое питание для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и другое — для больных сахарным диабетом? Разумеется, подразумевалось, что одна и та же диета для разных заболеваний привлекла бы недостаточно внимания, была бы «недостаточно легко реализуема на рынке».

Возможно, это было бы удачным ходом с точки зрения маркетинга, но не с точки зрения науки. Поэтому, боюсь, у меня нет отдельного рецепта для каждой болезни.

У меня есть только одна рекомендация в области питания: вы можете без особого труда достичь оптимального состояния здоровья и защитить себя от самых разных болезней при помощи одной простой диеты, [отдавая предпочтение растительным продуктам перед продуктами животного происхождения].

Принцип 8. Хорошее питание способствует здоровью в разных плоскостях нашего существования

В последнее время много говорится о целостном, или холистическом, подходе к здоровью. Эту концепцию люди понимают по-разному.

Многие включают в неё «альтернативную» медицину и лекарства, поэтому в их понимании холистическая медицина ассоциируется с акупрессурой, акупунктурой, лекарственными травами, медитацией, витаминными добавками, хиропрактикой, йогой, ароматерапией, фэн-шуй, массажем и даже звукотерапией.

Я поддерживаю холистическую медицину как концепцию, но не как популярную фразу, которая используется для обозначения любых нетрадиционных медицинских практик, польза от которых зачастую не доказана.

Питание, например, имеет первостепенное значение для нашего здоровья.

Приём пищи — это, возможно, самый тесный контакт, который у нас возникает с окружающей средой; то, что мы едим, становится частью нашего организма.

Однако важно и другое — физическая активность, эмоциональное и умственное здоровье, а также комфортная окружающая среда. Необходимо включать эти аспекты в нашу концепцию здоровья, поскольку все они взаимосвязаны. И такой подход действительно целостный.

Эта усиливающаяся взаимосвязь стала для меня очевидной во время опытов на животных.

У крыс, которых держали на низкобелковой диете, не только не развился рак печени, но и был ниже уровень холестерина в крови, они отличались большей энергичностью и добровольно «упражнялись» в колесе в два раза дольше, чем крысы, в чьем рационе содержалось большое количество белка.

Доказательства повышения активности подтверждались огромным количеством практических примеров из жизни, с которыми я сталкивался на протяжении многих лет: люди, которые правильно питаются, более энергичны.

Синергия правильного питания и физической активности имеет очень важное значение, и имеются данные, подтверждающие, что эти две сферы жизни взаимосвязаны. Комбинация правильного питания и регулярной физической нагрузки помогает человеку достичь лучшего состояния здоровья, чем при воздействии этих двух факторов по отдельности.

Нам также известно, что физическая активность влияет на эмоциональное и умственное состояние человека.

Много говорится о влиянии физической нагрузки на различные химические вещества в нашем организме, что, в свою очередь, обусловливает наши настроение и концентрацию.

А улучшение эмоционального самочувствия и интеллектуальных способностей подталкивает нас к тому, чтобы сохранять оптимальный режим питания.

Источник: //zagerclinic.ru/articles/vliyanie-pitaniya-na-zdorove/

Влияние питания на здоровье

Влияние пищи на человека. Влияние правильного питания на здоровье человека

Из всех факторов, действующих на организм человека, важнейшим является питание, обесᴨечивающее физическую и умственную работоспособность, здоровье, продолжительность жизни, так как пищевые вещества в процессе метаболизма превращаются в структурные элементы клеток нашего организма, обесᴨечивая его жизнедеятельность.

Нарушения в питании приводят к отрицательным последствиям — заболеваниям сердечно-сосудистой, желудочно-кишечной систем, онкологии и нарушению обмена веществ.

fОбщая характеристика влияния питания на организм человека

Физическое здоровье человека на 50% зависит от его образа жизни (характер питания, вредные привычки, условия профессиональной деятельности и др.

), на 20% от состояния окружающей среды, на 20% от наследственности и только на 10% от медицинского обесᴨȇчения.

Отсюда следует, что здоровье человека в значительной стеᴨȇни определяется его пищевым статусом и может быть достигнуто и сохранено только при условии полного удовлетворения физических потребностей в энергии и пищевых веществах.

Установлено, что основные нарушения в пищевом статусе населения России сведены к следующим:

  • дефицит полноценных (животных) белков;
  • избыточное потребление животных жиров;
  • дефицит полиненасыщенных жирных кислот;
  • выраженный дефицит пищевых волокон;
  • дефицит большинства витаминов;
  • дефицит минеральных веществ (кальция, железа);
  • дефицит микроэлементов (йода, фтора, селена, цинка).

Глубокий дефицит у населения в пищевом статусе связан с витаминами, особенно антиоксидантного ряда (витамины А, Е, С, Р-каротин).

Пища современного человека совершенно не соответствует биологическим требованиям его организма. Пороки современного питания — это потребление больше, чем необходимо мяса, жиров, сахара, соли, раздражающих приправ, алкогольных напитков и др.

Применяемая высокотемᴨȇратурная обработка продуктов лишает их витаминов и других биологически ценных веществ и просто катастрофой стало ᴨȇреедание: в результате чего многие люди имеют избыточный вес. Более 40% всего населения страдает ожирением.

Натуропаты призывают ᴨȇриодически воздерживаться от пищи и употреблять сырые фрукты и овощи, которые помогают телу в его жизненно необходимых процессах, воздерживаясь от мясной пищи. Нарушение этих принципов приводит к отравлению организма и развитию заболеваний.

Согласно концепции сбалансированного питания представители официальной науки предлагают человеку выбирать пищу, которая бы доставляла в организм все вещества, необходимые для нормального существования.

Заметим, что пищу можно варить, тушить, ᴨȇчь, но лучше не жарить, так как применение жиров в приготовлении пищи приводит не только к увеличению калорийности, но и увеличивает их канцерогенность. Растительные масла не должны быть гидрогенизированными.

Особого внимания заслуживает количество пищи, которое по принятым рекомендациям является избыточным. Для разового приема пищи достаточно 300-500 грамм, которые свободно размещаются в желудке, а количество содержащихся в пище жиров, белков, углеводов должно быть снижено не менее чем в два раза. Средняя калорийность должна быть тоже уменьшена до 1600-1800 килокалорий.

Основные пути поступления токсических веществ в организм: через легкие (загрязнения воздуха) и пищеварительный тракт (загрязнения питьевой воды, почвы, продуктов питания). Пища может являться носителем потенциально опасных токсических веществ химической и биологической природы.

К ним относятся токсичные элементы: мико-токсины, ᴨȇстициды, бензапирен, антибиотики, нитраты и др. К токсичным элементам относят 8 элементов (ртуть, свинец, кадмий, мышьяк, цинк, медь, олово и железо). Наибольшую опасность из них представляют ᴨȇрвые три: ртуть, свинец, кадмий.

В последние годы резко возросли уровни загрязнения окружающей среды именно этими солями тяжелых металлов и повысилось их содержание в пищевых продуктах:

Продукты быстрого приготовления (фаст-фуды) могут вызвать приступы бронхиальной астмы, у детей развивается агрессия, у взрослых развивается синдром хронической усталости.

Рациональное питание — это питание, обеспечивающее энергетические потребности организма и сбалансированное поступление питательных веществ.

Принято выделять следующие виды нерационального питания;

недостаточное питание (недоедание) — малое потребление всех питательных веществ и недостаточное поступление калорий с пищей;

несбалансированное питание — непропорциональное потребление необходимых организму питательных веществ при адекватной калорийности пищи;

избыточное питание (переедание) — излишнее поступление питательных веществ в организм.

В настоящее время недостаточное питание встречается относительно редко. Обычно нерациональное питание проявляется в виде несбалансированного и/или излишнего поступления питательных веществ. Также распространенным является нерегулярное питание.

Доказано, что нерациональное питание является причиной основных неинфекционных болезней:

сердечно-сосудистых заболеваний; сахарного диабета II типа;

некоторых видов новообразований.

Также нерациональное питание достоверно связано с развитием кариеса и остеопороза. С большой долей уверенности можно утверждать, что нерациональное питание приводит к появлению избыточной массы тела. Вероятно, развитие многих заболеваний желудочно-кишечного тракта сопряжено с нерациональным питанием.

По данным Института питания РАМН, для большинства россиян характерно несбалансированное питание. Наблюдается нарастающий дефицит животных белков (особенно среди лиц с низким уровнем доходов), дефицит полиненасыщенных жирных кислот на фоне избыточного поступления животных жиров, выраженный дефицит большинства витаминов и дисбаланс минеральных веществ.

Энергетическая ценность пищевых продуктов и режим питания.

Пища, которую употребляет индивидуум, в результате химических реакций преобразуется в энергию. Для организма очень важно поддерживать нулевой баланс энергии.

Согласно мнению ряда экспертов, для рационального питания необходимо не только соблюдение нулевого баланса энергии, но и правильный режим питания. Ниже приводятся основные требования к режиму питания:

· питание должно быть 4-5-разовым;

· не следует употреблять пищу между ее основными приемами;

· необходимо исключить большие перерывы (более 4-5 ч) между приемами пищи;

· нельзя принимать пищу непосредственно перед сном (за 1 час и менее);

· энергетически с завтраком необходимо получать примерно 25% пищи, с обедом-35%, ужином — 15% и 25% — с другими приемами пищи.

Источник: //gabiya.ru/1096-2/

Влияние продуктов питания на здоровье человека

Влияние пищи на человека. Влияние правильного питания на здоровье человека
31 Авг 2017 10:51 Нутрициология Наш организм – это сложнейший механизм, в котором ежесекундно происходят биохимические процессы. И чтобы этот механизм работал исправно необходимо следить за каждой его деталью, использовать только качественное топливо. Топливом для нашего организма является пища, которую мы употребляем ежедневно в своем рационе.

Казалось бы, как продукты питания могут влиять на наше здоровье? Дело в том, что современный человек привык воспринимать пищу, как что-то необходимое, что-то, что приносит удовольствие, не задумываясь о ее качестве. В этой статье я хочу донести до каждого читателя, что крайне необходимо знать, что вы едите, когда и зачем.

Ни для кого не секрет, что качество питания современного человека, несмотря на изобилие товаров в супермаркетах, оставляет желать лучшего. Производитель стремится удивить покупателя не качеством, а красивой оберткой, вкусом, количеством. Мало того, большую часть рациона современного человека составляет калорийный фаст-фуд (продукты быстрого приготовления).

К ним относят: гамбургеры, картофель-фри, хот-доги, чипсы и сухарики, сэндвичи, булочки, жареные в масле, лапшу быстрого приготовления, бульонные кубики, куры-гриль, сосиски, то есть то, что не требует длительного приготовления.

Чем же опасная такая быстрая еда? Дело в том, что в нее добавляются химические вещества, которые придают красоту (красители), усиливают вкус и вызывают привыкание к этому продукту (глутамат натрия), химические консерванты (запрещенный в настоящее время формальдегид и др.), вызывающие канцерогенный эффект.

Отсюда и такая массовая привязанность к фаст-фуду, данные химические вещества своего рода наркотик для мозга. Кроме химии, фаст-фуд опасен тем, что его жарят, а при жарке (особенно во фритюре) из масла образуется акриламид, который является канцерогенным веществом.

Попадая в организм человека вместе с жареной, аппетитной и красивой корочкой на кусочке мяса, рыбы, беляша, пирожка, они вызывают образование опухоли в организме человека, не говоря уже о развитии сахарного диабета, ожирения. Вы будете удивлены, но быстрое питание способно вызвать приступ бронхиальной астмы, агрессию, аллергию и синдром хронической усталости.

Помимо фаст-фуда современного человека невозможно представить без чашки кофе. Говорю сразу, что я не против кофе, если вы его грамотно пьете. Дело в том, что многие, пытаясь сохранить свое время, увлекаются быстрорастворимым кофе. Основной недостаток растворимого кофе – более слабый, чем у натурального, аромат.

Потому, многие производители добавляют в продукт искусственные или натуральные кофейные масла. Итак, если все же вы тот самый современный человек, который не может без кофе, то пить его необходимо только после еды, как десерт, а не с утра на голодный желудок.

Дело в том, что, когда мы пьём кофе утром натощак, мы добавляем стресс после пробуждения, и тогда уже ни о каком похудении и здоровой работе надпочечников не будет речи. Чтобы было нагляднее, мне придется немного отойти от кофе и рассказать немного о наших биоритмах, а именно о сне. Сон – это база здоровья. Именно во сне все наши ткани, клеточки обновляются благодаря СТГ (гормону роста).

Этот труженик начинает свою работу с 22:00 до 02:00. и, если мы не спим в это время, то лишаем сами же себя обновлений. Теперь вы понимаете, почему многие врачи говорят, что необходимо ложиться спать в 22:00-23:00? Помимо СТГ, ночью, ближе к 5 утра возобновляет свою активность его антагонист – кортизол, гормон стресса. Ещё его можно назвать гормоном разрушителем или гормоном бодрости.

Кортизол набирает свой пик именно к 6-7 утра, потому нам легче встать именно в это время! Но, если мы не просыпаемся в 6-7 утра, то он начинает свою работу, как разрушитель, а когда вы просыпаетесь, выпиваете чашку кофе натощак, то стимулируете кору надпочечников на выработку еще большего количества кортизола, тем самым вгоняете организм в состояние стресса с самого утра.

После того, как кора надпочечников усилила выработку кортизола, организм в состоянии стресса и его мишенью становится щитовидная железа, которая отвечает за множество процессов в организме, одной из них является – поддержание энергетического, углеводного и липидного обменов. Кортизол тормозит выработку гормонов щитовидной железы: Т3 и Т4. Тем самым замедляется энергетический обмен.

  Итак, что получается: обильное питание фаст-фудом, большое количество жирной, калорийной пищи на фоне употребления кофе натощак, непременно приведет к ожирению. Ведь калорийность рациона огромная, а физическая нагрузка снижена к минимуму, так как современный человек – это в основном сидячая работа, к тому же работа щитовидной железы «заторможена» кофеином.

Так как же пить кофе, чтобы избежать таких проблем? После еды минут через 20-30, воспринимая его как десерт, к тому же, необходимо ограничиться 1 кружкой в день. Помимо фаст-фуда и кофеина проблемой современного человека является огромное количество фруктов и ягод круглый год. Дело в том, что наши предки не знали, что такое яблоки, клубника зимой. Они ели их только летом.

Организм еще не успел так эволюционировать, чтобы мы могли круглый год получать такое количество фруктозы. Так как, когда фруктоза попадает в печень, то большая часть ее уходит в жир. Мало того, в природе самой не заложено, чтобы круглый год были ягоды и фрукты, потому производитель, обманывая природу, использует разные химические препараты, чтобы добиться желаемого результата.

И вся химия, имеющаяся в продуктах, попадает в наш организм, вызывая ряд заболеваний. Как же трудно быть современным человеком! Не знаешь, что можно есть, а что нет. Где на самом деле натуральный продукт, а, где фальсификат. Проводя аналогию нашего питания и питания наших предков, напрашивается следующий вывод: питание было скудное, но зато качественное. К тому же энергозатраты наши намного ниже предков, зато калорийность питания в разы выше, отсюда такое огромное количество людей с ожирением.

Быть современным человеком и питаться правильно – трудно, но реально! Все зависит только от вас самих: хотите быть здоровым человеком и иметь здоровое потомство, тогда не ленитесь, питайтесь правильно, а я помогу вам наладить свой рацион. Заказать правильное питание с доставкой на дом или в офис можно в разделе правильного питания от ресторана «Прайд». 

С заботой о вас, нутрициолог Арина Тертышная

Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Атлант»

30 декабря 2019 09:30

БИЗБИ продолжает знакомить читателей с местными хоккейными клубами, которые принимают участие в чемпионате по хоккею Наро-Фоминского городского округа. Сегодня в рамках большого интервью мы пообщались с капитаном ХК «Атлант» Романом Каусовым.

Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «ТПП»

06 декабря 2019 13:08

В Наро-Фоминске и Селятино проходит масштабный турнир по хоккею с шайбой – 2-й закрытый чемпионат Наро-Фоминского городского округа. БИЗБИ продолжает знакомить читателей с местными хоккейными клубами, принимающими участие в турнире.

Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с тренером ХК «Фубры»

21 января 2020 09:50

В начале ноября 2019 года был дан старт грандиозному чемпионату Наро-Фоминского округа по хоккею! БИЗБИ продолжит знакомить читателей с хоккейными клубами, которые принимают участие в этих соревнованиях. На этот раз в рамках интервью мы пообщались с тренером ХК «Фубры» Алексеем Хлыстовым.

ХК «Лидер»: интервью с главой Наро-Фоминского округа

22 ноября 2019 18:17

В Наро-Фоминске и Селятино проходит масштабный турнир по хоккею с шайбой – 2-й закрытый чемпионат Наро-Фоминского городского округа. БИЗБИ продолжает знакомить читателей с местными хоккейными клубами, принимающими участие в турнире!

Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью ХК «Йети»

04 декабря 2019 13:17

В начале ноября был дан старт грандиозному чемпионату Наро-Фоминского городского округа по хоккею! По традиции БИЗБИ знакомит читателей с хоккейными клубами Наро-Фоминского округа, которые принимают участие в этих соревнованиях. Сегодня в рамках интервью мы пообщались с  ХК «Йети».

Источник: //bizbi.ru/news/nutritsiologiya/vliyanie_produktov_pitaniya_na_zdorove_cheloveka/

Как питание влияет на физическое и психологическое здоровье человека

Влияние пищи на человека. Влияние правильного питания на здоровье человека

31.05.2019

  • 1 Общие сведения
  • 2 Принципы
  • 3 Чем чревато неправильное питание

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляет влияние питания на здоровье человека.

Вы узнаете, насколько мы зависим от того, что едим. Выясните основные принципы нормального питания.

Вам станет известно, чем чревато отсутствие правильного рациона, какой вред здоровью может наноситься при несоблюдении принципов питания и при употреблении вредных продуктов.

Общие сведения

На протяжении всей своей жизнедеятельности человек постоянно нуждается в затратах энергии.

В его организме происходит обновление клеток, тканей, функционирование мышц, всевозможные физиологические процессы, которые нуждаются в таких питательных веществах, как белки, углеводы и жиры.

Если же индивид не получает с продуктами все необходимые биологически активные вещества, а также витамины и микроэлементы, состояние его здоровья значительно ухудшается.

Любые физиологические процессы, даже перепады настроения сопровождаются затратами энергетических запасов. И только употребление пищи позволяет их восполнить.

Если смотреть на тело индивида, как на здание, то пища является фундаментом, обеспечивающим его стойкость и нерушимость. Естественно, что вы не захотели бы иметь «гнилой фундамент», который будет способен привести «дом» в негодность. Тоже касается и питания.

Чтоб быть бодрым, полным сил, активным, с нормальной работоспособностью питаться нужно правильно и сбалансированно.

Влияние питания на человека неоднократно доказывалось различными учеными. Все они сходятся во мнении, что современный способ питания многих людей далек от верного. Вследствие чего появляются определенные проблемы с самочувствием и здоровьем.

Принципы

  1. Умеренность. Не стоит переедать, если вы не хотите познакомиться с ожирением. Важно понимать, что даже злоупотребление фруктами может приплюсовать килограммы к вашему весу. Не стоит рассматривать такую еду, как диетическую. Во всем должна быть мера. Данный принцип указывает на профилактику ожирения.

    Однако, также стоит знать, что недоедание тоже негативно сказывается на здоровье, особенно на психологическом состоянии. Поэтому нужно знать свою норму и придерживаться ее.

  2. Разнообразие. Если индивид потребляет исключительно углеводы, то со временем у него появляются проблемы со здоровьем.

    Например, ежедневно питаясь рисовой крупой, вы заметите, как ухудшилось состояние волос, зубов, ногтей. Недостаток употребления, например, магния способствует проблемам функционирования головного мозга, сердца, почек, а длительное магниевое голодание может привести даже к смерти.

    Крайне важно, чтоб рацион человека был разнообразным, включал в себя полноценный комплекс ценных для организма веществ. Также нужно знать, что избыточное потребление минералов и витаминов тоже способно нанести вред.

  3. Режим питания.

    Необходимо понимать, если вы привыкли есть в одно и то же время, а потом происходит сбой в вашем режиме, то в привычные часы начнет вырабатываться желудочный сок, а так как еда не поступит, то со временем это приведет к развитию гастрита, а затем и к язве.

Я внимательно отношусь к тому, что употребляю, также слежу за тем, чем питаются члены моей семьи. Для меня крайне важно, чтоб рацион был сбалансированным, в организм каждого близкого человека поступало достаточное количество белков, жиров и углеводов, в ежедневном рационе имелись все необходимые микроэлементы и витамины. Я за здоровое питание, потому что знаю, как оно влияет на самочувствие и общее состояние здоровья.

Чем чревато неправильное питание

Неправильное питание может приводить к проблемам со здоровьем

Если индивид питается неправильно, не думает о своем здоровье, о возможных последствиях, оказываемых на него, то со временем это может привести к следующим проблемам:

  • нарушение роста;
  • бледность кожных покровов, заметное ухудшение состояние кожи;
  • присутствие сонливости на протяжении суток;
  • ухудшения физического, а также интеллектуального развития;
  • появление различных заболеваний, в том числе хронических;
  • проблемы с зубами, ногтями, волосами;
  • отклонения в функционировании всех систем организма, в первую очередь, органов ЖКТ;
  • развитие депрессии.
  1. Бессонница. Появляется в связи с быстрым темпом жизни, зачастую является результатом неправильного питания, в частности, последствием употребления пищи перед сном, переедания, наличия острой, жареной и жирной еды в рационе, низкого уровня магния в организме, что воздействует на психическое состояние, употребления кофеиносодержащих напитков перед сном.
  2. Ухудшение зрения. При недостаточном потреблении продуктов, содержащих витамин А, Е, С, начинает снижаться острота зрения.
  3. Повышение уровня холестерина. Избыточное употребление животных жиров приводит к возрастанию холестерина, который негативно сказывается на печени, сердце.
  4. Сахарный диабет. Данный недуг может развиваться при злоупотреблении сладкими продуктами.
  5. Остеопороз. Недостаточное поступление кальция в организм проявляется проблемами с костями, они становятся ломкими.
  6. Гипертония. Может развиться на фоне употребления всевозможных чипсов, консервов, копченостей, продуктов с высоким содержанием соли.

И это лишь малая часть проблем, возникающих в организме при отсутствии нормального, сбалансированного питания и при наличии в рационе вредных продуктов.

//www.youtube.com/watch?v=Y9PjC7tpDvk

Теперь вы знаете, как продукты питания могут оказывать влияние на самочувствие и общее состояние здоровья индивида. Как видите, мы напрямую зависим от того, что едим. Поэтому крайне важно следить за правильным рационом, для того, чтобы избежать развития ряда заболеваний. Помните о том, что здоровье легче сберечь, чем потом восстановить.

Как питание влияет на физическое и психологическое здоровье человека Ссылка на основную публикацию

Источник: //psycho4you.ru/lichnost/rost/vliyanie-produktov-na-zdorove

Влияние правильного питания на здоровье человека

Влияние пищи на человека. Влияние правильного питания на здоровье человека

Рубрика: Все о правильном питании

В процессе питания в организм человека попадают вещества, которые необходимы для нормального функционирования всех систем, работоспособности, здоровья и, в целом, поддержания жизни.

Для получения оптимального количества белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов требуется сбалансированное или правильное питание.

Порядка 40% заболеваний вызваны в той или иной степени нарушением в питании.

Чтобы перейти на сторону правильного питания, необходимо поменять свой образ жизни, ведь оно предполагает ежедневное соблюдение режима, а это может означать отказ от каких-либо старых привычек. Также требуется понять для себя – какое влияние оказывает правильное питание на организм.

Режим правильного питания, основанный на регулярности приемов пищи, помогает избавиться от множества пищеварительных расстройств и избежать более серьезных заболеваний, таких как гастрит и язвенные болезни. Кроме того, правильное питание влияет на синтез гормонов, налаживая их баланс. Как следствие, человек получает здоровый сон и полноценную работоспособность в течение дня.

Отказавшись от продуктов, которые правильное питание не рекомендует употреблять в пищу, можно помочь организму справиться со многими недугами и избежать приобретения новых. Например, ограничив жирную пищу, можно уберечься от проблем с сердцем, сосудами, печенью.

Помимо этого, жирная пища угнетает усвояемость витамина С, играющего немаловажную роль для иммунитета. Отказ от сдобной выпечки улучшает пищеварение и устраняет неприятные симптомы, связанные с плохим пищеварением. Если есть поменьше соли и специй – пройдет отечность, вследствие уменьшения межклеточной жидкости.

Многие продукты промышленного производства, исключенные из рациона, оградят от действия содержащихся в них канцерогенов.

Потребление в пищу большого количества овощей и фруктов также положительно влияет на организм.

Они богаты клетчаткой, которая способствует лучшей усвояемости пищи и микроэлементов, ее продвижению по желудочно-кишечному тракту и выступает в роли сорбента – прекрасно очищает кишечник, убирая все лишнее и вредное.

  Помимо клетчатки, именно с растительными продуктами человек получает наибольшее количество витаминов и антиоксидантов, которые помогают в борьбе со свободными радикалами. Процесс приготовления пищи также играет роль и заключается в минимизации термальной обработки для сохранения питательных веществ.

Достаточное количество микроэлементов обеспечивает рост и развитие костей, обновление клеток, улучшает кровообращение.

Также минералы участвуют в таких важных функциях организма как кислотно-щелочной баланс, управление нервной и иммунной системой, поддержание в норме давления и внутриклеточного дыхания. Одними из необходимых называют железо, кальций, магний, медь, йод.

Чтобы обеспечить правильное функционирование организма и выполнение жизненно-важных процессов, необходимо учитывать наличие минералов в составе рациона питания.

Правильное питание — это еще и правильный баланс воды. Придерживаясь своей нормы, человек обеспечивает организму нормальную транспортировку питательных веществ, терморегуляцию и вывод токсинов. Также вымываются лишние соли.

Влияние правильного питания на внешность

Правильное питание включает в себя сбалансированный и разнообразный рацион, позволяющий организму получать все необходимые витамины и микроэлементы.

Под влиянием правильного питания приобретается здоровый внешний вид – красивые волосы, ногти, зубы, чистая кожа. Это происходит не только благодаря попадающим в организм веществам, но и из-за налаженного обмена веществ.

Потребление продуктов для выведения токсинов, насыщенных антиоксидантами, также отразится на состоянии кожи, сделав ее чистой и гладкой.

Организм человека, его здоровье и внешность напрямую зависят от питания. Влияние правильного питания на организм трудно недооценить. Что конкретно ему требуется, придумано задолго до нас и человеку необходимо лишь поддерживать нужный баланс. При этом не забывать о чувстве меры, чтобы влияние правильного питания не оказалось негативным.

Составив для себя идеальный рацион, придерживаясь основных принципов правильного питания и прислушиваясь к потребностям своего организма, можно надолго укрепить свое здоровье, улучшить текущие негативные состояния, приобрести здоровый внешний вид и стройность фигуры.

Общее состояние физической легкости, которое получает человек при правильном питании, дарит хорошее настроение и избавляет от депрессий и хронической усталости.

Источник: //salaten.ru/vse-o-pp/vliyanie-pravilnogo-pitaniya-na-zdoro.html

WikiHelpProstuda.Ru
Добавить комментарий