Фасоль для беременных. Стручковая фасоль – польза и вред, рецепты для здоровья и красоты

Стручковая фасоль при беременности

Фасоль для беременных. Стручковая фасоль – польза и вред, рецепты для здоровья и красоты

Фасоль была привезена в Европу испанскими конкистадорами много лет назад. Сначала её использовали исключительно как декоративное растение и лишь через 200 лет из продукта стали готовить разнообразные блюда. Стручковую фасоль по-другому называют спаржевой или зелёной.

Продукт помогает устранить отёки. Он улучшает настроение, позволяет справиться с резкими перепадами настроения при беременности. В продукте присутствует довольно много железа, поэтому он помогает избежать появления анемии у будущей матери. Продукт нормализует стул, отлично очищает стенки кишечника.

Важно! При приготовлении блюд разрешается использовать как свежую, так и замороженную стручковую фасоль. Перед приобретением продукта надо обратить пристальное внимание на его внешний вид.

Качественная стручковая фасоль окрашена в насыщенный зелёный оттенок. Желтизна на продукте говорит о его низком качестве. Перезрелая стручковая фасоль останется жёсткой даже после продолжительной термической обработки.

Она может испортить вкус блюда.

Простое блюдо из фасоли с сыром

Стручковую фасоль с сыром можно есть как во время беременности, так и в период естественного вскармливания. Для приготовления блюда необходимы такие продукты:

  • 400 г спаржевой фасоли;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 маленькие головки репчатого лука;
  • 20 мл растительного масла;
  • 30 граммов сметаны;
  • 100 г сыра твёрдых сортов.

Для приготовления блюда не нужно обладать особыми кулинарными способностями. Последовательность действий такова:

  1. У стручков растения аккуратно обрезают концы с обеих сторон.
  2. Фасоль заливают водой.
  3. Её необходимо довести до кипения.
  4. Фасоль варят на протяжении пяти минут.
  5. Стручки фасоли откидывают на дуршлаг и охлаждают под струей прохладной воды.
  6. Затем надо очистить овощи.
  7. Лук нарезают аккуратными полукольцами, морковь же нужно натереть на крупной терке.
  8. После этого овощи надо обжарить на растительном масле.
  9. Как только лук станет выглядеть прозрачным, в сковороду кладут фасоль и сметану.
  10. Блюдо надо тщательно перемешать, посолить и накрыть крышкой. Его следует томить на медленном огне не менее пяти минут.
  11. Готовое блюдо нужно посыпать сыром, измельченным на мелкой терке. Через две минуты огонь отключают. За это время сыр успеет полностью расплавиться.

Применение продукта при панкреатите

При обострении болезни употреблять в пищу фасоль не рекомендуется. В период ремиссии разрешается применение стручковой фасоли. При этом продукт должен проходить обязательную термическую обработку. Её рекомендуется употреблять в пищу в отварном виде, поскольку жареные блюда ухудшают состояние женщины, страдающей панкреатитом.

Для того чтобы избавиться от болевых ощущений, можно приготовить отвар из высушенных створок стручковой фасоли:

  1. Створки фасоли надо предварительно измельчить.
  2. 10 г растительного сырья необходимо залить 0,2 л кипятка.
  3. Средство выдерживают на медленном огне в течение 25 минут.
  4. После этого кастрюлю, в которой находится лекарственный отвар, укутывают тёплой тканью.
  5. Средство необходимо настаивать 20 минут.
  6. Затем напиток следует отфильтровать.

Необходимо принимать по 100 мл отвар, изготовленного из высушенных створок стручковой фасоли, дважды в день. Длительность курсового лечения устанавливается в индивидуальном порядке.

При хронической форме патологии применяют и сок фасоли. Его следует принимать по 100 мл два раза в сутки. В напиток можно добавить немного мёда.

В стручках фасоли присутствует такое вещество, как аргинин. Оно способствует уменьшению содержания глюкозы в организме. В стручковой фасоли содержится множество витаминов и минералов. Продукт оказывает общеукрепляющее действие на организм беременной женщины, у которой был диагностирован сахарный диабет.

Для приготовления лекарственного отвара надо залить 2 стакана измельченных створок фасоли 0,8 л воды. Смесь доводят до кипения. Средство готовят на медленном огне не менее 15 минут. Затем его необходимо отфильтровать. Его принимают по 20 мл четыре раза в сутки.

Можно приготовить отвар и по другому рецепту:

  1. Сухие створки фасоли тщательно измельчают.
  2. 15 г растительного сырья нужно залить 300 мл кипящей воды.
  3. Смесь надо варить на протяжении 15 минут на слабом огне.
  4. Затем средство надо остудить и процедить.

Необходимо принимать по 20 мл лекарственного отвара трижды в день. Средство принимают за 20 минут до приема пищи.

Как избавиться от камней в почках с помощью фасоли?

Чай из цветков фасоли принято считать эффективным средством от отёков. Для его приготовления следует залить 20 г высушенных цветков растения 150 мл кипящей воды. Смесь следует настаивать не менее 10 минут. Полученное средство необходимо пить по 100 мл три раза в сутки.

Настой, изготовленный из створок фасоли, обладает не только мочегонными свойствами. Он способствует выведению песка, который накапливается в почках.

Лекарственный настой надо готовить следующим образом:

  1. 10 г растительного сырья заливают 400 мл кипятка.
  2. Средство закрывают крышкой и настаивают его не менее 60 минут.
  3. После этого средство необходимо процедить.

Средство нужно принимать тёплым. Его пьют по 100 мл трижды в сутки.

Можно взять на заметку и такой несложный рецепт:

  1. 40 г высушенных створок фасоли заливают литром кипящей воды.
  2. Средство настаивают на протяжении шести часов.
  3. Настой нужно процедить. Его принимают по 80 мл трижды в сутки.

Вред стручковой фасоли

От применения зелёной фасоли рекомендуется отказаться при повышенной чувствительности к его компонентам, склонности к аллергической реакции, колите, подагре.

Продукт не следует употреблять в пищу при обострении таких заболеваний, как нефрит, панкреатит, язвенная болезнь желудка.

pixabay.com

Источник: https://spuzom.com/struchkovaya-fasol-pri-beremennosti.html

19 полезных свойств стручковой фасоли во время беременности

Фасоль для беременных. Стручковая фасоль – польза и вред, рецепты для здоровья и красоты

Беременность это период, когда будущая мать должна заботиться о себе куда больше, чтобы ребенок родился здоровым. Будущая мама должны кушать здоровую пищу, заниматься спортом, но не интенсивно. Достаточно делать простые физические упражнения, чтобы оставаться в форме. Поэтому рекомендуется регулярно ходить на фитнес для беременных.

Польза физических упражнения является не только поддержание здоровья, но также беременная женщина окунается в социальную среду, где может делиться и советоваться о беременности. Таким образом, можно узнать больше о беременности.

Одним из главных особенностей при беременности является питание. Вы должны убедиться, что кушаете здоровую пищу полезная не только для себя, но особенно плоду.

Стручковая фасоль может предоставить огромную пользу во время беременности. Стручковую фасоль обычно потребляют пока они молодые. Стручковая фасоль имеют длинный зеленый стоп и некоторые крошечные бобы во внутренней части, делают их отличным от других видов бобов.

Эта фасоль удивительно хрустящая с невероятном хорошим вкусом. Вам нужно всего лишь обжарить в раскаленном масле и добавить другие любимые ингредиенты.

Заинтересовались стручковой фасолью во время беременности?

Питательная ценность на 100гр:

  • Насыщенные жиры
  • Ненанысещенные жиры
  • Холестерол
  • Натрий
  • Калий
  • Углеводы
  • Диетическая клетчатка
  • Белки
  • Витамин А
  • Кальций
  • Фосфор
  • Витамин D
  • Витамин С
  • Железо
  • Витамин В6
  • Витамин В2
  • Витамин В1
  • Флавоноиды
  • Каротоноиды
  • Магний
  • Марганец

Список полезных свойств стручковой фасоли во время беременности

Стручковая фасоль содержит высокий уровень кальция. Это питательное вещество укрепляет кости беременной женщины. Как мы знаем, беременная женщина должна иметь крепкие кости, чтобы выносить вес плода.

Кальций является обязательным составляющим необходимый для будущей матери. Поэтому Вы можете добавить в рацион питания. Также стручковая фасоль может предотвратить от остеопороза благодаря содержанию кальция, фосфора, витамина А и К.

Думаете какой минерал полезен для костей? Не пропустите статью о пользе железа для костей.

Стручковая фасоль это один из таких овощей, предотвращения от проблем с желудком. Благодаря содержанию клетчатки, Вы сможете избежать запора. Так как клетчатка улучшает движение кишечника и способствует регулярному экскреции.

Регулярная экскреция необходима беременной женщине во избежании накопления ненужных отходов в организме.

Советуем почитать о пользе драконьего фрукта для пищеварения.

Симптомы диабета могут плохо повлиять во время беременности. Поэтому важно, чтобы у будущей матери было стабильное количество сахара в крови, чтобы предотвратить от диабета. Исследования доказали, что стручковая фасоль может контролировать уровень сахара в крови.

  1. Укрепляет иммунную систему

Очень важно, чтобы будущая мама была здоровой. Одним из факторов здоровья является укрепление иммунной системы. Потребление стручковой фасоли может иметь значительный эффект на иммунную систему.

Стручковая фасоль богата антиоксидантами, уничтожающие свободные радикалы. Антиоксиданты, содержащиеся в стручковой фасоли, являются флавоноиды и каротиноиды.

Набор веса во время беременности является нормальным явлением. Тем не менее, могут возникнуть проблемы с этим. При наборе веса, обмен веществ в организме беременной женщины замедляется. Но решить этот вопрос можно потреблением стручковой фасоли.

Узнайте больше о пользе шоколада при беременности, способствующий оптимальному обмену веществ.

  1. Предотвращает от недоедания

Беременная женщина должна получать все необходимые организму питательные вещества. В противном случае, может привести к дефициту питательных веществ. Это может быть опасным для плода. Одним из самых важных питательных веществ во время беременности является белок. Белки помогают в производстве клеток и развитию плода.

Потребление стручковой фасоли может оптимизировать всасывание белка в организме. Поэтому рекомендуется регулярное потребление данной фасоли во время беременности.

Как и другие виды фасолей, стручковая фасоль повышает производство лейкоцитов. Таким образом, при потреблении стручковой фасоли во время беременности предотвратить будущих матерей от анемии. Анемия возникает из-за низкого уровня лейкоцитов.

Также стоит почитать о пользе желтого кокоса при беременности.

Потребляя стручковую фасоль, беременная женщина может получить достаточное количество калия. Калий полезен для сердца. Стручковая фасоль будет полезна не только сердцу будущей матери, но и плода, что предотвратит нарушений в сердце при рождении.

Другой пользой стручковой фасоли во время беременности является обеспечение фолиевой кислотой. Фолиевая кислоты играет самую важную роль во время беременности, так как она защищает плод в утробе. Защищает от неврологических дефектов.

  1. Улучшает работу мозга плода

Стручковая фасоль улучшает не только состояние сердца плода, но и работу мозга. Поэтому Вы можете начать заботиться об интеллекте ребенка, начиная с утробы.

Также рекомендуем к чтению о пользе осьминога для развития мозга у плода.

  1. Предотвращает от возникновения астмы у ребенка
  2. Синтетический синтез ДНК
  3. Регулирует кровяное давление
  4. Улучшает нервную систему
  5. Способствует производству клеток
  6. Питает энергией
  7. Имеет противовоспалительные свойства

Предупреждение

Возможны побочные действия при потреблении стручковой фасоли в чрезмерно больших количествах. В одном исследовании было выявлено, что данная фасоль содержит фитиновую кислоту. Высокий уровень фитиновой кислоты может блокировать всасывание питательных веществ особенно минералов.

Также может вызвать аллергическую реакцию при потреблении в больших количествах. Поэтому лучшего всего, если Вы проконсультируетесь с врачом перед потреблением.

Рекомендации

Стручковую фасоль быстро готовится, поэтому нужно следить, чтобы она не была переварена. В этом случае, может потерять полезные вещества. Нужно тщательно промыть фасоль перед готовкой и отрезать концы.

Лучше всего немного обжаривать на оливковом масле или сливочном. Также можно сварить в воде. Таким образом, Вы сохраните питательные вещества и сделаете вкусным.

беременностьпользастручковая фасоль

Источник: https://polzaotvrachey.com/poleznykh-svoistv-struchkovoi-fasoli-vo-vremya-beremennosti

Стручковая фасоль: польза и вред для здоровья – Сайт о витаминах

Фасоль для беременных. Стручковая фасоль – польза и вред, рецепты для здоровья и красоты

Прекрасно себя чувствующая в самых разных условиях, неприхотливая и скороспелая культура на протяжении многих столетий использовалась, как декоративное вьющееся растение, а затем и источник питательных бобов.

Впервые же использовать незрелые стручки фасоли в кулинарных целях решились итальянцы.

А немного позже легкий свежий гарнир попал даже на стол французских монархов, породив интерес к культуре и положив начало сельскохозяйственному выращиванию фасоли.

Уже в прошлом столетии были серьезно изучены свойства овоща, его состав и сделаны выводы о пользе стручковой фасоли и вреде, который она может нанести при неграмотном употреблении.

Биохимический состав стручковой фасоли

Набор витаминов состоит из аскорбиновой, пантотеновой и фолиевой кислоты, тиамина и токоферола, пиридоксина, рибофлавина и витамина PP. В перечне макро- и микроэлементов, обнаруживаемых в стручковой фасоли, присутствует кальций и фосфор, натрий, цинк, селен и кремний, йод и железо, магний, калий и сера.

Обилие таких разных, но совершенно незаменимых веществ позволяет стручковой фасоли не только утолять голод, но приносить весомую пользу здоровью.

Да и вкус этого диетического продукта, с каждым годом привлекает все большее количество людей. При этом блюда из зеленой фасоли можно включать и во взрослое, и в детское меню.

Если нет медицинских противопоказаний, продукт не нанесет вреда, а польза стручковой фасоли будет очевидна.

Калорийность стручковой фасоли и ее пищевая ценность

Свежие, только срезанные с растения зеленые стручки, как и многие овощные культуры, отличаются очень низкой калорийностью.

Но калорийность стручковой фасоли, в незначительной степени зависящая от сорта и степени созревания овоща, может разительно меняться, если продукт подвергают кулинарной обработке.

Поскольку фасоль используется в пищу только после термического воздействия, нейтрализующего не перевариваемые компоненты растения, то в заботе о собственном здоровье и самочувствии важно выбирать блюда, сохраняющие пользу стручковой фасоли, но не вред от ее употребления.

Кратковременное, бережное отваривание сохраняет в зеленых стручках о 80% всех активных веществ, однако из-за изменения свойств углеводов количество калорий возрастает почти в два раза.

Если же учесть, что кулинарные рецепты включают не только фасоль, но и соль, растительные и животные жиры, специи и другие ингредиенты, то общая калорийность стручковой фасоли резко повышается.

Полезные свойства стручковой фасоли

  • Растительная клетчатка, попадающая в систему пищеварения, словно жесткая губка удаляет пищевые остатки, шлаки и другие, вредные для человека вещества.
  • Белки – это строительный материал для клеток и тканей.
  • А поступающие с пищей углеводы несут энергию и отвечают за работоспособность.

При небольшой калорийности стручковой фасоли, она хорошо утоляет голод, не перегружая организм жирами, зато снабжая всем необходимым для жизнедеятельности.

Зеленая фасоль оказывает общеукрепляющее, тонизирующее действие, стимулирует процессы пищеварения и очищения кишечника.

Крайне полезным свойством стручковой фасоли является и ее противовоспалительная и противовирусная активность, используемая медиками при профилактике и лечении дисбактериоза, воспалительных заболеваний полости рта, кишечника и легких. Включение в ежедневное меню стручков зеленой фасоли помогает быстрее справиться сезонными вирусными заболеваниями и рядом кожных проблем.

Очистительные свойства стручковой фасоли полезны при гипертонии, атеросклерозе, риске развития других недугов сердечнососудистой сферы. При регулярном употреблении полезные и вкусные гарниры из зеленых стручков – это прекрасная профилактика инфарктов и инсультов, аритмии и железодефицитной анемии.

Блюда из стручковой фасоли станут хорошим подспорьем для организма при угрозе гриппа или ОРВИ в сезон массовой заболеваемости.

Хорошо известна способность створок фасоли регулировать углеводный обмен и поддерживать уровень сахара в крови. Это же свойственно и полезной стручковой фасоли, без вреда для организма улучшающей самочувствие диабетиков при втором типе заболевания.

Сегодня онкологи серьезно изучают возможность включения зеленых стручков в диетическое лечебное питание для больных, у которых диагностирована опухоль молочной железы. Уже сегодня пользу продукта почувствовали люди, лечащиеся от мочекаменной болезни, почечной недостаточности, отечности и цистита. Это стало возможно благодаря легкому мочегонному и противовоспалительному свойству фасоли.

А женщин может заинтересовать не только польза от свойства стручковой фасоли поддерживать вес, но и удерживать гормональный баланс, часто нарушающийся перед месячными, во время беременности и при климаксе. Включение в рацион диетических блюд из этого вкусного продукта благотворно повлияет и на состояние нервной системы и на самочувствие.

Вводя в рацион стручковую фасоль, можно быть полностью уверенным, что бобы не содержат ни пестицидов, ни нитратов, следов тяжелых металлов или иных вредных примесей, попадающих в овощи из воды или почвы.

Стручки скороспелы и не могут представлять вреда, зато польза от стручковой фасоли огромна.

Может ли быть вредна стручковая фасоль?

Блюда из стручков фасоли могут вызвать нежелательные и болезненные реакции у больных:

  • гастритом с повышенной кислотностью;
  • панкреатитом в острой стадии;
  • язвенной болезнью желудка;
  • холециститом;
  • воспалительными процессами и дисфункцией кишечника;
  • колитом.

Поскольку бобовые могут вызвать усиленное газообразование и стимулировать пищеварительный процесс, осторожность в употреблении стручковой фасоли необходима и при хроническом течении перечисленных заболеваний, а также на стадии ремиссии.

Увлекаться блюдами из зеленой фасоли, особенно сдобренными специями и маслом, не следует при панкреатите, в пожилом возрасте и на последних месяцах беременности. При малейшем дискомфорте лучше отказаться от любимой фасоли и получить консультацию у лечащего медика.

Стручковая фасоль: польза и вред для здоровья, состав витаминов, калорийность

Стручковую или спаржевую фасоль по праву считают одной из популярных овощных культур, в которой все полезные вещества находятся в сбалансированном состоянии. Узнайте подробнее, чем выгодно присутствие этого продукта в рационе человека любого возраста, а также есть ли возможный вред от него.

Состав и калорийность стручковой фасоли

Наши тела для нормальной жизнедеятельности ежедневно требуют поступления достаточного объёма питательных веществ и витаминов. В зелёных стручках эти компоненты гармонируют, поэтому при регулярном потреблении рассматриваемого овоща наши клетки могут постоянно пополняться необходимым количеством нужных элементов.

Рекомендуем узнать, чем стручковая фасоль отличается от спаржевой.

  • В таблице приведены средние показатели калорийности, а также нутриентов в 100 г зелёного продукта:
Калории 24 ккал
Нутриенты
Белки 2,1 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 3,3 г
Насыщенные жирные кислоты 0,1 г
Зола 0,7 г
Крахмал 1,1 г
Моно- и дисахариды 2,0 г
Вода 90 г
Органические кислоты 0,3 г
Пищевые волокна 3,2 г
Витамины
А 65 мкг
В1 0,2 мг
В2 0,3 мг
В5 0,4 мг
В6 0,2 мг
В9 34 мкг
РР 0,7 мг
Е 0,3 мг
С 24 мг
Бета-каротин 0,4 мг
Минеральные вещества
Железо 1,3 мг
Фосфор 44 мг
Калий 263 мг
Натрий 2,2 мг
Магний 24 мг
Кальций 64 мг

Таким образом, таблица показывает высокую пищевую ценность при небольшом количестве калорий. А ещё зелёная фасоль ценна наличием небольшого количества пищевых волокон по сравнению с лущильной фасолью (12,4 г) — следовательно, усвояемость продукта более лёгкая и быстрая.

Свойства фасоли для здоровья

Спаржевая фасоль обладает множеством различных свойств, которые она не теряет, даже будучи замороженной.

Однако при этом важно помнить, что многократное замораживание и размораживание продукта может привести к потере полезных свойств. Для удобства рекомендуется подвергать стручки заморозке небольшими порциями.

Польза

  • Полезные свойства огородной культуры заключаются в следующем:
  • сбалансированный состав нутриентов в стручковой фасоли защитит клетки от губительного влияния свободных радикалов;
  • у людей, регулярно употребляющих стручковый продукт, всегда будут в норме зубы, ногти и волосы;
  • фасоль помогает в работе пищеварения, облегчает состояние при бронхите, дерматите и ревматоидном артрите;
  • наличие железа в её составе нормализует процесс кроветворения;
  • калий в составе полезен для сердечно-сосудистой системы;
  • известно успокаивающее действие спаржевой фасоли при повышенной нервозности;
  • положительно влияет на сон и общее самочувствие;
  • противомикробное свойство способно облегчить симптомы туберкулёза;
  • разрушает зубные камни;
  • не даёт чувства усталости во время диеты для сброса веса, чем будет полезна для лиц, желающих похудеть;
  • облегчает состояние при повышенном давлении;
  • снижает количество вредного холестерина;
  • регулирует липидный и углеводный обмен, снижая риск ожирения;
  • содержание цинка восстанавливает сниженную потенцию, способствует продуцированию здоровых сперматозоидов, а также помогает избежать аденомы простаты;
  • нормализует функцию мочеполового тракта.

Вред и противопоказания

При ознакомлении с рядом полезных свойств спаржевой фасоли, может сложиться впечатление, что она практически безвредна и не имеет побочных действий. На самом деле всё не так просто.

  • Вот некоторые ограничения к приёму в пищу фасолевой зелени:
  • потребление бобового продукта принесёт ощутимый вред организму, если человек имеет ряд хронических или острых заболеваний;
  • фасоль в стручках, как и другие бобовые, повышает газообмен, поэтому слишком ею увлекаться не стоит лицам с хроническими запорами;
  • вредным будет блюдо из фасоли, если его перегрузить животным жиром или белком, поскольку в соединении эти компоненты являются тяжёлыми для усваивания их организмом.

Важно! Чтобы избежать повышенного газообразования от потребления фасолевой зелени, следует отварить продукт дважды, и оба раза — в новой воде.

Особенности употребления

Рассмотрев положительные, и не очень, стороны употребления стручкового продукта, нельзя забывать, что его применение в разном возрасте, при разных состояниях и патологиях имеет свои особенности.

Детям

В детском возрасте, причём даже грудничкам на первом году жизни, просто необходимо добавлять в питание зелёные фасолины, готовя из них вкусную и полезную еду.

Фасоль должна присутствовать в детском меню по следующим причинам:

  • не является аллергеном;
  • малышам от 8 мес. проваренная и протёртая молодая спаржевая фасоль — лучший овощной прикорм;
  • детям постарше полезно употреблять её в составе диетического блюда из овощей еженедельно.

При беременности

Стручки в питании беременных тоже необходимы, поскольку в них присутствуют нужные для мамы и будущего младенца питательные вещества и микроэлементы:

  • клетчатка поможет кишечнику легко опорожняться;
  • железо поможет избежать железодефицитной анемии;
  • никотиновая кислота способствует нормализации артериального давления, нейтрализации последствий стрессовых ситуаций, налаживанию обменных процессов;
  • фасоль защищает от гиперпигментации.

Кроме того, важно знать некоторые нюансы употребления беременными женщинами данного продукта:

  • для предотвращения метеоризмов перед готовкой стручки недолго вымачивают в воде;
  • чтобы избежать послабления кишечника, стручки должны хорошо прокипеть минут 15–20;
  • беременным нельзя употреблять описываемый продукт в сочетании с мясными блюдами, его лучше приготовить как самостоятельную пищу.

Источник: https://gkb18.ru/travy/struchkovaya-fasol-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

WikiHelpProstuda.Ru
Добавить комментарий